Julskinka

Julskinka is een onmisbaar onderdeel van het Zweedse kerstjulbord (kerstbuffet). Heerlijk, mals en sappig, julskinka is een traditionele Zweedse kerstham die wordt bestreken met een combinatie van mosterd en eidooiers, bedekt met broodkruimels en vervolgens in de oven wordt gebakken. In Zweden wordt voor dit gerecht meestal een gezouten, ongerookte ham gebruikt, maar elke ham is geschikt. Er zijn ook voorgekookte hammen te koop in Zweedse supermarkten die alleen geglazuurd en geserveerd hoeven te worden. Deze kerstdelicatesse wordt meestal koud of licht warm geserveerd, samen met zoete, grove mosterd en smörgåsgurka augurken.