Kabab-chenjeh

Kabab chenjeh is een traditioneel vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Iran komt. Dit type kebab wordt meestal gemaakt met een combinatie van lamsvlees, cherrytomaatjes, olijfolie, citroensap, zout en peper. Het vlees wordt in blokjes gesneden en gemarineerd in een mengsel van citroensap, olijfolie, zout en peper. Het vlees en de cherrytomaatjes worden aan spiesjes geregen, ingesmeerd met de marinade en vervolgens aan beide kanten gegrild boven hete kolen. Als het klaar is, wordt kabab chenjeh warm geserveerd met rijst of brood ernaast.