Kaczka met kaken

Geroosterde eend met appels is een traditioneel Pools gerecht dat voornamelijk wordt geserveerd als specialiteit in een restaurant of als feestelijke, zelfgemaakte maaltijd. De eend wordt royaal gekruid voordat hij wordt gevuld met geraspte, gesneden of hele appels, en wordt vervolgens gebakken tot hij knapperig is. De vulling wordt weggelaten of samen met de eend geserveerd, terwijl extra bijgerechten bestaan uit gekookte of gepureerde aardappelen, gestoofde kool, bieten of apart bereide appels die royaal worden overgoten met vleesvet.