Kaddon pika

Kaddon pika is een pittige Chamorro-kipstoofpot gemaakt met stukjes kip gemarineerd in azijn, knoflook, uien, sojasaus en zwarte peper. Het vlees wordt vervolgens gekookt in een pan, uitgelekt en er wordt kokosmelk aan het mengsel toegevoegd. Een pittige kick kan worden bereikt door hete pepers aan het gerecht toe te voegen, dus er zijn talloze variaties van pittigheid, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren. Het wordt aanbevolen om kaddon pika warm te serveren over rijst.