Kalkoenrijst

Kalkoenrijst is een eenvoudig Taiwanees gerecht dat bestaat uit versnipperd kalkoenvlees dat wordt geserveerd op gekookte rijst. Naast malse stukjes gestoomde kalkoen en rijst, wordt het gerecht traditioneel gegarneerd met sojasaus-achtige druppels en wordt het meestal vergezeld door daikon-radijs. Kalkoenrijst is ontstaan in de Taiwanese provincie Chiayi als een zuinige en eenvoudige maaltijd die snel een van de beroemdste gerechten in het land is geworden. Het wordt meestal gegeten als een late night snack en is te vinden bij veel straatstalletjes en traditionele Taiwanese markten.