Japanse curry is een zeer populair gerecht in heel Japan. Omdat de curry bijna altijd met rijst wordt geserveerd, hoor je de term karē raisu heel vaak. Curry werd in de 19e eeuw door de Britten naar Japan gebracht, toen Japan in de Meiji-periode buitenlanders en hun goederen verwelkomde. Als gevolg hiervan lijkt Japanse curry op de Engelse curry, gekenmerkt door het veelvuldig gebruik van kerriepoeder. Het gerecht ontwikkelde zich tot curryrijst, een rijke stoofpot van vlees en groenten (zoals wortels, uien en aardappelen) die over kortkorrelige, witte rijst wordt geschept. Veelvoorkomende garnering is aubergine, lotuswortel en komkommers erbovenop. Er is ook een populaire variatie op kare raisu genaamd katsu kare, een curryrijstgerecht met een stuk gefrituurde varkenskotelet genaamd tonkatsu erbovenop.
Wees de eerste die Karē raisu beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen