Karjalanpaisti

Karjalanpaisti is een traditionele Finse stoofpot bestaande uit stukken varkensvlees, rundvlees en lamsvlees, met af en toe toevoeging van aardappelen, wortelen en uien. Rijkelijk gekruid met peperkorrels, piment en laurierblaadjes, wordt het gerecht lang in de oven gestoofd totdat alle elementen gaar zijn en grondig zijn doordrenkt met smaakvolle kruiden. Deze troostende en bevredigende stoofpot is ontstaan in de regio Karelië, maar wordt tegenwoordig in het hele land gegeten en wordt beschouwd als een van de beste Finse nationale gerechten.