Karni-stoba

Karni stoba is een traditionele Caribische stoofpot die oorspronkelijk uit Curaçao komt. Om het te bereiden, worden stukken rundvlees gemarineerd met peper en knoflook, aangebraden en vervolgens gecombineerd met paprika's, uien, tomaten, chilipepers, sojasaus, bouillon, komijn en nootmuskaat. Het gerecht wordt langzaam gekookt totdat het vlees mals wordt en de stoofpot een dikke consistentie krijgt. Deze geurige stoofpot wordt vaak gegarneerd met koriander en het wordt aanbevolen om het te serveren met gestoomde witte rijst.