Kernacka Korçë

Kernacka Korçë is een traditioneel Albanees gerecht van kleine, gegrilde worstjes van gehakt (meestal rund- of lamsvlees) gemengd met uien, knoflook, broodkruimels en verschillende kruiden. Het mengsel wordt gevormd tot kleine worstjes en perfect gegrild, wat resulteert in een smaakvol en sappig vleesgerecht. Kernacka wordt meestal geserveerd met vers brood en salades en soms vergezeld door een saus op basis van yoghurt of ingemaakte groenten. Dit gerecht is een populair basisvoedsel en straatvoedsel in de Albanese keuken, met name in het gebied Korçë.