Khao mok gai (kip begraven in rijst) wordt traditioneel bereid en gegeten door voornamelijk de Thaise moslims. Het is een halalgerecht dat eeuwen geleden door Perzische handelaren in Thailand werd geïntroduceerd. Het gerecht is in feite de Thaise versie van kip biryani en werd voor het eerst genoemd in een klassieke Thaise literatuur uit de 18e eeuw. Net als in het originele recept worden zowel kip als rijst zwaar op smaak gebracht met de traditionele biryanikruiden zoals kerriepoeder, koriander, kardemom, kurkuma, komijn en kaneel. In Thailand wordt het gerecht echter geserveerd met verse tomaten of komkommers en de verplichte nam jim-dipsaus bestaande uit verse munt en gember.

Doe mee aan de Voedselrevolutie
Wees de eerste die Khao mok gai beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen