Khao phat is een eenvoudig Thais gerecht van roergebakken rijst met groenten dat traditioneel wordt bereid met jasmijnrijst, in tegenstelling tot de Chinese versie die vraagt om gewone witte rijst. Gekookte jasmijnrijst wordt meestal geroerbakt met ingrediënten zoals uien, knoflook en groene uien, en wordt vervolgens verrijkt met vissaus, dunne sojasaus, een lichte bestuiving van witte peper en een scheutje vers limoensap. Een ander essentieel onderdeel van het gerecht is de toevoeging van roerei, die samen met rijst en groenten wordt gebakken voordat ze volledig in het mengsel worden gemengd. In Thailand is de traditionele manier om dit gerecht te eten met een knapperig gebakken ei erbovenop, en khao phat wordt meestal vergezeld door een partje limoen en een pittige dipsaus genaamd nam pla prik (vissaus gemengd met Thaise chilipepers) aan de zijkant. Thaise gebakken rijst is een typisch straatvoedsel en een hoofdbestanddeel in roerbakrestaurants in het land, en het bevat soms vlees of zeevruchten zoals kip of garnalen.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Khao phat beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen