Kimchi-bokkeumbap

Kimchi bokkeumbap is een eenvoudig Zuid-Koreaans gerecht gemaakt met een combinatie van gebakken rijst en kimchi. Het wordt beschouwd als een geweldige manier om overgebleven kimchi te gebruiken. Het gerecht kan ook worden verrijkt met extra ingrediënten zoals vlees, groenten en sojasaus. In de meeste gevallen wordt kimchi bokkeumbap voor het serveren belegd met een gebakken ei, hoewel het ook kan worden gegarneerd met sesamzaadjes, fijngehakte groene uien of gim. Omdat het heel gemakkelijk te bereiden, goedkoop en troostend is, is het gerecht een favoriet onder Zuid-Koreaanse studenten.