Kip Micronesië

Dit gerecht is een specialiteit uit Micronesië, gemaakt met gemarineerde kip die gebakken is met stukjes ananas, geraspte kokosnoot en uien. De kip wordt meestal geweekt in een marinade van sojasaus, gember en de vloeistof van ananas uit blik. De gemarineerde kip wordt vervolgens bedekt met stukjes ananas, gehakte uien en geraspte kokosnoot en gebakken in de oven. Sappig en mals, kip Micronesië heeft een zoete en hartige smaak met milde aroma's van kokosnoot en ananas. Het gerecht wordt traditioneel vergezeld door gestoomde rijst.