Kippenreepjes

Chicken tenders is een gerecht van gepaneerde en gefrituurde reepjes kip die uit de pectoralis minor komen, die zich onder de kipfilet bevindt. Het vlees is malser en als het goed wordt bereid, zou het sappiger en malser moeten zijn dan chicken fingers, die van kipfilet worden gemaakt. Nadat ze zijn bedekt met broodkruimels, worden de tenders gefrituurd in hete olie. Ze kunnen worden geserveerd als voorgerecht, bijgerecht of hoofdgerecht, en veelvoorkomende bijgerechten zijn dips zoals mayonaise, ketchup, ranch, honingmosterd en barbecuesaus. Chicken tenders worden vaak geserveerd met frietjes en koolsalade. Interessant genoeg beweert een restaurant genaamd Puritan Backroom in Manchester, New Hampshire, dat zij de chicken tenders hebben uitgevonden.