Kjottboller

Kjøttboller of kjøttkaker zijn traditionele Noorse gehaktballen. Hoewel ze veel overeenkomsten vertonen met hun Zweedse tegenhanger, zijn ze meestal groter van formaat en vaker gevormd als vleespasteitjes of vleeskoekjes. Van de vele varianten gebruiken traditionele versies voornamelijk gehakt dat rijkelijk is gekruid met nootmuskaat en gember, en af en toe wordt gecombineerd met eieren, uien, haver en maizena. Noren bakken de gehaktballen het liefst in de pan en eten ze als hoofdgerecht, vergezeld door een romige saus of een dikke jus. Gekookte of gepureerde aardappelen, gepureerde erwten, bosbessenjam, roomkool of gekarameliseerde uien zijn de meest voorkomende bijgerechten die bij deze stevige en bevredigende maaltijd worden geserveerd.