Klobasnek

Klobasnek is een hartige snack die voor het eerst werd gemaakt door Tsjechen die zich in Texas vestigden. De snack bestaat uit hetzelfde deeg dat wordt gebruikt om kolaches te maken, maar is gevuld met een kielbasaworst in plaats van fruit. Men gelooft dat de eerste klobasnek (meervoud: klobasniky) in 1953 werd gemaakt in The Village Bakery, gevestigd in de stad West, Texas. Tegenwoordig kan klobasniky worden verrijkt met de toevoeging van kaas en jalapeñopepers, en hoewel sommige mensen graag eieren of ham aan de snack toevoegen, trekt Mimi Montgomery Irwin, de eigenaar van The Village Bakery, een harde grens over andere toevoegingen aan de klobasniky. Deze Texaanse snack wordt meestal gegeten als ontbijt of lunch.