Klopsiki

Klopsiki zijn traditionele Poolse gehaktballen die meestal worden gemaakt met gemalen varkensvlees of rundvlees, af en toe gemalen kip of wild, eieren, broodkruimels of geweekt brood en een verscheidenheid aan kruiden en specerijen. Ze kunnen worden gebakken, gekookt of langzaam worden gestoofd in smaakvolle bouillons. Gebakken varianten, bekend als mielony, zijn meestal groter van formaat en plat, terwijl de gekookte klopsiki kleiner van formaat zijn en meestal rond van vorm. De meeste varianten worden meestal geserveerd met zure room, champignons en tomatensaus, of verwerkt in troostende Poolse soepen.