Koeling

Roemeense kebab, of frigărui in het Roemeens, wordt meestal gemaakt met kipfilets die een nacht gemarineerd worden en vervolgens op zichzelf of met groenten gegrild worden. Dit gerecht kan ook met andere soorten vlees bereid worden, zoals varkensvlees, rundvlees, ham of spek. Het vlees van keuze wordt meestal in blokjes gesneden en op spiesen geregen, op zichzelf of met in blokjes gesneden groenten, meestal paprika's, tomaten of champignons. Roemeense kebabs worden vaak verkocht als straatvoedsel, vergezeld door een traditionele knoflooksaus genaamd mujdei de usturoi. Dit gegrilde gerecht gaat perfect samen met een ijskoud biertje.