Koko araisa

Koko araisa is een Samoaans dessert dat bestaat uit rijst, kokosmelk, suiker en cacaopoeder. Alle ingrediënten worden gecombineerd en gekookt, en het eindresultaat moet lijken op een dikke, donkergekleurde soep. Cacaorijst wordt, warm of koud gegeten, traditioneel geserveerd voor het ontbijt en is een van de favorieten van kinderen. Daarnaast kan er laumoli-sinaasappelboomblad aan het gerecht worden toegevoegd terwijl het kookt om het meer smaak te geven, maar het is niet eetbaar, dus het moet eruit worden gehaald voor het serveren.