Kozhukkatta

Kozhukkatta is de naam voor Indiase rijstmeeldumplings gevuld met jaggery en kokosnoot. De dumplings worden gestoomd en vervolgens meestal geserveerd als ontbijt, of gegeten als tussendoortje, wanneer ze vergezeld worden door thee. In sommige gevallen voegen koks kardemom of ghee toe aan de vulling. In Kerala zijn deze dumplings nauw verbonden met Oshana Sunday-vieringen, terwijl in Tamil Nadu kozhukkatta wordt geassocieerd met de god met het olifantengezicht, Lord Ganesh, en het wordt bereid als een offer om zijn zegeningen voor wetenschap, kunst en kennis te ontvangen.