Kuře op papier

Kuře na paprice is een Tsjechische interpretatie van de beroemde Hongaarse kippaprikash. Het gerecht bestaat uit gestoofde stukjes kip overgoten met een romige saus die rijkelijk gekruid is met Hongaarse zoete paprika. Net als het originele gerecht, verschijnt de Tsjechische versie ook in vele varianten en bevat pittige tomaten of slagroom in de bijbehorende paprikasaus. De Tsjechen serveren het gerecht het liefst met gewone gekookte rijst of wittebrooddumplings. Hoewel de oorsprong van dit gerecht niet in Tsjechië ligt, is kuře na paprice ongelooflijk populair geworden en een van de favoriete gevogeltegerechten in het land.