Kusje rombo

Kissuto rombo is een traditioneel vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Angola komt. Het gerecht wordt meestal gemaakt met een combinatie van geitenvlees, witte wijn, citroensap, knoflook, hete pepers, laurierblaadjes, olijfolie, zout en witte peper. De jonge geit wordt schoongemaakt, gewassen en ingesmeerd met een combinatie van knoflook, citroensap, zout, olie en hete pepers. Het vlees wordt een nacht gemarineerd en de volgende dag in de oven gebakken, terwijl het af en toe wordt overgoten met witte wijn. Als het vlees helemaal gaar is, wordt het meestal geserveerd met rijst en chips.