Lamsvlees seekh rol

Mutton seekh roll is een variatie op kathi roll, oorspronkelijk afkomstig uit India. Het gerecht wordt bereid met een combinatie van schapenvlees kebabs, uien, tomaten, koriander, groene chutney en paratha flatbread. Het flatbread wordt besmeerd met de chutney en vervolgens gevuld met seekh kebab, tomaten, uien en koriander. Eenmaal gevuld, wordt het flatbread gevouwen en is de rol klaar om te eten. Mutton seekh roll is een populaire straatsnack in heel India, maar is vooral populair in Kolkata. Indien gewenst kan de rol worden verrijkt met andere ingrediënten, zoals rode chilivlokken, garam masala, geraspte wortels of paneer.