Lapin à la Kriek

Lapin á la Kriek is een traditioneel Belgisch gerecht dat bestaat uit mager konijnenvlees dat wordt geserveerd in een saus gemaakt met Kriek, een zuur lambiekbier op smaak gebracht met kersen. De rijke smaken van het vlees passen goed bij de zure en zoete Kriek. Andere ingrediënten zijn uien, pruimen, tijm en laurierblaadjes. De saus wordt soms dikker gemaakt met een beetje bloem. Eenmaal bereid, wordt het gerecht meestal geserveerd met friet of aardappelpuree.