Lemang is een traditioneel gerecht waarvan men denkt dat het zijn oorsprong vindt in Indonesië, maar het is te vinden in veel landen in Zuidoost-Azië, zoals Maleisië, Brunei en Singapore. Het wordt gemaakt met kleefrijst, kokosmelk, optionele smaakstoffen en zout, die worden gecombineerd en vervolgens worden gekookt in een bamboebuis boven een open vuur. De binnenkant van de buis is meestal bekleed met bananenbladeren om te voorkomen dat de rijst blijft plakken. Lemang wordt traditioneel gegeten op de laatste dag van de Ramadan, om het einde van de vastenperiode te markeren. Het wordt meestal geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten.
Wees de eerste die Lemang beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen