Lorne Worst

Lorneworst is een Schotse favoriet, gemaakt met een combinatie van rundergehakt, beschuit en verschillende kruiden zoals nootmuskaat, koriander en gemalen zwarte peper. Het is echter technisch gezien geen worst - de combinatie wordt stevig verpakt in een rechthoekig blik en in de koelkast gezet om op te stijven. Vervolgens wordt het in vierkante stukken gesneden die worden gebakken of gegrild. Hoewel de exacte oorsprong van Lorneworst nog steeds onduidelijk is, wordt aangenomen dat het gerecht is vernoemd naar de regio Lorne in Argyll. Tegenwoordig wordt de worst verwerkt in sandwiches of geserveerd als onderdeel van de Schotse versie van het volledige ontbijt.