Luchnik is een variant van de Bulgaarse banketbakkersbanitsa, gemaakt met uien of prei. De traditionele banitsa is een banketbakkersgerecht dat wordt gemaakt door een mengsel van geklopte eieren en stukjes kaas tussen filodeeg te leggen en het vervolgens in een oven te bakken. Daarentegen verwijst luchnik expliciet naar een versie van banitsa gevuld met uien of prei (en soms extra items zoals rijst, vlees of andere groenten) in plaats van de meer gebruikelijke kaas- en eiervulling. Dit met uien gevulde gebakje wordt in Bulgarije meestal gegeten als hartige snack of lichte maaltijd en is te vinden in bakkerijen en op voedselmarkten, vooral in regio's waar uien en prei een veelvoorkomend gewas zijn. Net als andere versies van banitsa kan luchnik worden gegeten bij elke maaltijd of als feestelijk gerecht voor speciale gelegenheden.
key 'reviews (nl-NL)' returned an object instead of string.
Wees de eerste die Luchnik beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek Meer
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen