Luwombo

Dit Oegandese gerecht combineert vlees, meestal rundvlees, kip of geit, met een rijke pindasaus die af en toe wordt verrijkt met paddenstoelen, droge vis of gerookt vlees. Luwombo kan echter ook zonder pindasaus worden gemaakt en heeft een heldere bouillon. De elementen worden in bananenbladeren gewikkeld en de pakketjes worden vervolgens urenlang gestoomd. Luwomobo is een Oegandese klassieker die traditioneel wordt geserveerd met gebakken groenten of gepureerde gestoomde bakbananen (matooke).