Machanka

Machanka is een Wit-Russische en Oekraïense stoofpot gemaakt met een combinatie van varkensvlees, zure room, bloem en runderbouillon. Het vlees kan spek, worst of ham bevatten, allemaal in hele kleine stukjes gesneden. Deze soepachtige stoofpot wordt meestal verrijkt met uien, champignons en dille. Machanka wordt vrij vaak geserveerd met dranikipannenkoeken, bestaande uit aardappelen, bloem, reuzel en zout, en sommigen beweren dat de juiste manier om machanka te consumeren is om de aardappelpannenkoeken op te rollen en ze in de stoofpot te dopen.