Ma'jun palov

Ma'jun palov is een traditionele rijstpilaf die oorspronkelijk uit Oezbekistan komt. Dit type plov wordt gemaakt met een combinatie van wortelsap, olie, kip, uien, wortels, koriander, komijn, rijst en zout. De kip wordt gebakken in olie met wortels, koriander, komijn, uien en wortelsap. Het vuur wordt verlaagd en de rijst wordt toegevoegd aan de pan. Het mengsel wordt bedekt met meer wortelsap en water en het wordt vervolgens gekookt tot de sappen verdampen. Ma'jun palov wordt meestal warm geserveerd op grote schalen.