Martinigers
Op St. Martin's Day, 11 november, wordt gevulde gans bereid als een traditioneel gerecht in heel Oostenrijk. Het gerecht kent vele variaties, maar de gans wordt meestal gevuld met kastanjes en gedroogde pruimen en vervolgens geroosterd. Wanneer het wordt geserveerd, wordt het traditioneel geserveerd met rode kool, aardappelen of knödel-dumplings. Martinigans wordt soms overgoten met een jus gemaakt van een combinatie van bouillon (gemaakt van ingewanden) en braadvet.
Deel je foodkaart!
Verdien beloningen!
Wees de eerste die Martinigers beoordeelt!
Jouw smaakervaring telt! Deel je beoordeling en help andere fijnproevers dit gerecht te ontdekken.
Ontdek nieuwe culinaire ervaringen