Matambre a la pizza

Matambre a la pizza is een vleesgerecht dat oorspronkelijk uit Argentinië komt, gemaakt met matambre flank steak die in melk is gemarineerd en aan één kant is gegrild, en vervolgens is omgedraaid om aan de andere kant te grillen, terwijl de al gegrilde kant is belegd met tomatensaus, mozzarellakaas en plakjes tomaat. De toppings kunnen variëren, dus het gerecht kan worden verrijkt met olijven, ham of geroosterde rode paprika's. Als het klaar is, wordt matambre a la pizza meestal in plakjes geserveerd, net als een pizza. Het wordt meestal geserveerd met gegrild brood, frietjes of aardappelpuree en een groene salade erbij.