Meygoo-polo

Dit eenvoudige Iraanse gerecht combineert rijst en garnalen. De rijst wordt gekookt in kateh-stijl, wat betekent dat het water volledig wordt afgegoten, terwijl de garnalen meestal worden gebakken of apart worden gekookt, meestal samen met uien, knoflook en kruiden. Het gerecht wordt vaak verrijkt met rozijnen, geroosterde walnoten en af en toe gekookte eieren. Het wordt traditioneel gelaagd en vervolgens gestoomd, maar de rijst kan ook worden geserveerd met alleen gebakken garnalen. Meygoo polo wordt meestal geassocieerd met zuidelijke delen van het land.