Minchi

Minchi is een troostend gerecht dat oorspronkelijk uit Macau komt en bestaat uit roergebakken gehakt met sojasaus. Het gerecht komt in veel versies voor, maar bevat meestal gehakt rundvlees of varkensvlees, aardappelen, uien en af en toe Chinese zwarte schimmel en Portugese worst. Het wordt meestal geserveerd met rijst en gegarneerd met een knapperig gebakken ei. Omdat de naam is afgeleid van het Engelse woord voor gehakt, wordt aangenomen dat het gerecht is beïnvloed door de Britse gemeenschap die in de buurt van Macau woonde.