Morcon

Morcon zijn heerlijke Filipijnse gevulde vleesrolletjes. Ze bestaan meestal uit dunne plakjes varkensvlees of rundvlees, gewikkeld om netjes gerangschikte worstjes, wortels, augurken en hardgekookte eieren. De rolletjes worden kort gestoofd en worden vervolgens meestal in plakjes geserveerd met dikke sauzen op basis van tomaten of soja. Morcon is een gerecht dat wordt bereid bij verschillende speciale gelegenheden en wordt vaak gegeten op Nieuwjaarsdag, omdat veel Filipino's geloven dat het eten van rond voedsel voor welvaart in het volgende jaar zal zorgen.