Mugi-gohan

Mugi gohan is een traditioneel Japans gerecht dat vertaald naar het Engels gerstrijst betekent. Het wordt gemaakt met een combinatie van witte rijst en gerst. Ze worden meestal samen gekookt in een rijstkoker en de lokale bevolking eet dit gerecht vanwege de gezondheidsvoordelen. Mugi gohan werd uitgevonden als een middel om een doel te bereiken, omdat de lokale bevolking, zoals boeren en landarbeiders, zich in het verleden niet te veel witte rijst konden veroorloven, dus combineerden ze het met gerst. Tegenwoordig wordt het gerecht bereid in de verhouding 3:1, drie delen rijst op één deel gerst.