Murgh karahi

Kip karahi is een gevogeltegerecht dat populair is in Pakistan en Noord-India. Het woord karahi in de naam verwijst naar een dikke en diepe kookpot die lijkt op een wok waarin het gerecht wordt bereid. Naast kip wordt het gerecht gemaakt met rode chilipeperpoeder, komijn, garam masala, gember, piment, kardemom, tomaten en knoflook. Wanneer het met lamsvlees wordt bereid, staat het gerecht bekend als gosht karahi. Het wordt traditioneel geserveerd met rijst, roti of naan.