Nasi-dagang

Dit smaakvolle Maleisische gerecht bestaat uit rijst die gestoomd is in kokosmelk en meestal geserveerd wordt met pittige viscurry. Het wordt traditioneel geassocieerd met oostelijke delen van het land, voornamelijk de regio's Kelantan en Terengganu, samen met Zuid-Thailand. Afhankelijk van het gebied kan nasi dagang bereid worden met gedopte rode rijst of de combinatie van jasmijn en kleverige witte rijst. Het wordt gegeten als een stevig ontbijt dat geserveerd wordt overgoten met smaakvolle viscurry, en het wordt meestal aangevuld met ingemaakte groenten, hardgekookte eieren, geroosterde kokosnoot, sambal en viscrackers.