Nasi goreng-kampung

Nasi goreng kampung is een traditionele nasi goreng (gebakken rijst) variant die oorspronkelijk uit Maleisië komt, maar ook populair is in Singapore en Indonesië. Hoewel er veel recepten zijn, wordt het meestal gemaakt met een combinatie van rijst, uien, sjalotten, knoflook, chilipepers, ansjovis, olie, waterspinazie, eieren en zout. De uien, sjalotten, knoflook en hete pepers worden gepureerd en gebakken met de ansjovis in olie. De rijst, eieren en waterspinazie worden toegevoegd aan de pan en het gerecht wordt een paar minuten geroerbakt voordat het warm wordt geserveerd. Nasi goreng kampung (gebakken rijst in plattelandsstijl) wordt meestal gegarneerd met plakjes tomaat of komkommer en een paar gedroogde ansjovis erbovenop.