Nasi goreng mawut

Nasi goreng mawut is een traditioneel gebakken rijstgerecht dat oorspronkelijk uit Indonesië komt. Een kruidenpasta bestaande uit knoflook, uien, hete pepers, garnalenpasta, vissaus en candlenuts wordt gebakken en gemengd, en vervolgens apart gezet. De rijst wordt gekookt met geklopte eieren, kippendijen, gehaktballen, worstjes, kool, eiernoedels en de kruidenpasta. Het gerecht wordt op hoog vuur gekookt en snel geroerbakt, zodat de kruiden goed gemengd worden. Als het klaar is, wordt deze gemengde gebakken rijst met noedels warm geserveerd. Indien gewenst kunnen ook kippenlever en maagjes aan de mix worden toegevoegd.