Obara

Obara is een stevige Sloveense stoofpot die wordt bereid met een combinatie van verschillende soorten vlees, orgaanvlees en groenten zoals uien, wortelen, selderij, erwten, bonen en rapen. Vroeger werd obara alleen bereid op feestdagen, trouwdagen of zondag, maar tegenwoordig kan het op elke dag van het jaar worden geserveerd. De stoofpot wordt vaak geserveerd met ajdovi žganci. Er is ook een interessante variant van deze stoofpot genaamd polšja obara, bereid met hazelmuis.