Ogokbap

Kleefrijst of gewone witte rijst wordt doorgaans gecombineerd met vier andere granen en bonen in dit traditionele Zuid-Koreaanse rijstgerecht genaamd ogokbap of vijfkorrelige rijst. De selectie van granen en bonen varieert per regio, maar omvat doorgaans kleefgierst, kleefsorghum, rode bonen en zwarte bonen, hoewel sommige versies sojabonen of zelfs kikkererwten vereisen. In Korea wordt dit voedzame rijstgerecht traditioneel bereid en gegeten tijdens de oude Koreaanse feestdag genaamd Jeongwol Daeborum (Groot Volle Maan Festival), en het is ook gebruikelijk om de maaltijd te delen met buren. Verschillende volksgeloofsovertuigingen zijn verbonden aan de consumptie van dit gerecht, en mensen aten het vroeger in de hoop dat het overvloedige oogsten, geluk en gezondheid en een vredig leven voor hun families zou brengen. Er zijn verschillende naamvariaties voor het gerecht die verband houden met de inhoud of de gebruiken en tradities die ermee gepaard gaan, waaronder nongsabap, wat landbouwmaaltijd betekent, boreumbap, wat vollemaangerecht betekent, en ogokjapban (gemengde maaltijd van vijf granen). Ogokbap wordt meestal geserveerd met verschillende noten en een breed scala aan namuls (gekookte groentegerechten).