Ontbijt Burrito

Breakfast burrito is een unieke variant van een burrito, bestaande uit een tortilla gevuld met ingrediënten die normaal gesproken een ontbijtbasis zijn, zoals eieren, spek en aardappelen. Het werd in 1975 uitgevonden in Tia Sophia, een café in Santa Fe, New Mexico. De breakfast burrito-rage begon aan te slaan en vond al snel zijn weg naar reguliere fastfoodrestaurants zoals McDonald's en Taco Bell. Hoewel eieren, spek en aardappelen de belangrijkste ingrediënten zijn, zijn er geen vaste regels voor wat een geweldige breakfast burrito is, dus het kan ook gevuld worden met andere ingrediënten zoals tomaten, kaas, ham, spinazie en bonen. Naast talloze fastfoodrestaurants en diners, kan breakfast burrito ook gekocht worden bij straatstalletjes, aangezien het een belangrijk onderdeel is van de street food-cultuur.