Ontbijt Taco's

Deze culinaire schat van Lone Star is vrij eenvoudig - een tortilla gevuld met traditionele ontbijtingrediënten, afhankelijk van persoonlijke voorkeuren: bewerkte gele kaas, varkensvlees en eieren zijn slechts enkele van de meest voorkomende ingrediënten die worden gebruikt bij de bereiding van ontbijttaco's. Er is echter een groot voedselgevecht gaande over deze tacovariant, waarbij Austin en San Antonio het gerecht allebei als hun eigen gerecht claimen. Er wordt gespeculeerd dat ontbijttaco's lang geleden een hoofdbestanddeel waren in San Antonio, maar de lokale bevolking noemde het gewoon ontbijt, terwijl Austin het gerecht zijn huidige naam had gegeven. Met een gerecht dat zo eenvoudig en heerlijk is, zouden we het er dan niet over eens moeten zijn dat ontbijttaco's gewoon en echt Texaans zijn?