Oromo

Oromo is een grote gestoomde taart waarvan variaties te vinden zijn in Kirgizië en Kazachstan. Het wordt bereid met een dun vel deeg dat wordt bestrooid met verschillende ingrediënten voordat het wordt opgerold tot een grote spiraal en wordt gestoomd. De vullingen zijn ongelooflijk veelzijdig en kunnen van alles bevatten, van versnipperd vlees tot verschillende groenten zoals aardappelen, pompoen of uien. Dit traditionele gerecht moet altijd vers bereid worden gegeten en wordt meestal in plakjes geserveerd. Soms wordt het vergezeld door dips op basis van tomaat of room.