Ostropel

Ostropel is een stoofpot die lijkt op tocană, voornamelijk gemaakt met kippendijen of drumsticks die worden gebakken en toegevoegd aan een tomatensaus die is ingedikt met bloem en gekruid met knoflook en peper. Konijn, lam of andere soorten vlees kunnen worden gebruikt, hoewel er ook vegetarische versies bestaan. Het gerecht wordt meestal geserveerd met een portie mămăligă (polenta). In de regio Oltenia voegen mensen ook azijn en wortelen toe aan de saus en serveren het gerecht met gekookte aardappelen in plaats van mămăligă.