Paprika krumpli

Paprikás krumpli is een Hongaarse stoofpot op basis van aardappelen, tomaten, uien, knoflook, paprika en optionele worstjes. Het gerecht werd oorspronkelijk bereid door herders en wordt ondanks zijn populariteit nog steeds meestal bereid op het platteland, dus het is zelden te zien in restaurants. Paprikás krumpli is gemakkelijk te bereiden en kan zowel op het fornuis als in een bogracs (lett. een pot) worden gekookt. De kwaliteit van het gerecht hangt af van drie hoofdingrediënten: vet, paprika en aardappelen. Het wordt aanbevolen om de stoofpot te serveren met augurken en vers brood.