Paprika's met slagroom

Guščji paprikaš is een traditionele Kroatische stoofpot die afkomstig is uit de regio Slavonië en Baranja en die vooral populair is in de stad Županja. De stoofpot wordt gemaakt met ganzenvlees, uien, vet, water, wortelen, peterselie, selderij en paprikapoeder. Tegen het einde van het koken worden kleine noedels gemaakt met eieren, bloem en zout aan de pot toegevoegd en gekookt tot ze naar de oppervlakte drijven. Het gerecht is vrij oud en stamt uit de tijd dat de landarbeiders eropuit gingen om te oogsten. Voor het ontbijt aten ze verschillende soorten vleeswaren en dronken ze šljivovica, terwijl guščji paprikaš gereserveerd was voor de lunch en in grote hoeveelheden werd bereid op een open vuur.