Pasteitje

Pastiçe is een ovenschotel bestaande uit pasta (meestal spaghetti), fetakaas, melk, ei, olie, zout en peper. De pasta wordt gedeeltelijk gekookt en vervolgens in een ovenschotel gemengd met de rest van de ingrediënten tot deze goed bedekt is. Voor een rijker resultaat kan de bovenkant worden bestrooid met klontjes boter en bestrooid met kaas. Eenmaal gebakken, moet de ovenschotel direct worden geserveerd. Pastiçe is geen gerecht met een lange traditie of geschiedenis, maar je kunt het in bijna alle Albanese huizen vinden.