Pasteitje

Pasticciotto is een populair Italiaans dessert dat bestaat uit een zanddeeg gevuld met smaakvolle banketbakkersroom. Traditioneel wordt de korst gemaakt met reuzel, zodat deze vochtiger en zachter is dan de gewone korst die met boter wordt bereid. Het wordt aanbevolen om pasticciotto vers uit de oven te eten als deze nog gloeiend heet is. Velen geloven dat het dessert in de 18e eeuw is uitgevonden door Andrea Ascalone, een chef-kok uit Galatina.